メダイ 刺身 102303-メダイ レシピ 刺身 joki oyes

採れた場所：静岡県（金洲） 時期：5月上旬 料理方法：刺し身 日本海産と太平洋産では別物です。 以前、島根で釣ったメダイ（地方名ダルマ）を食べたものは全身中トロで甘みもあり"印象に残る美味しさ"でした。 しかし、金洲、伊豆諸島、熊野灘で釣ったものは脂が少なくパ...